PUDIM COM CALDA DE LIMÃO.

Ingredientes:
300 g de ricota.
2 ovos batidos.
2 colheres (chá) de fermento em pó.
1 colher (café) de canela em pó.
1 colher (café) de essência de baunilha.
2 1/2 colheres (sopa) de suco de limão.
6 colheres (sopa) de adoçante culinário.
1 colher (sopa) de amido de milho.
1 xícara (chá) de água.

Modo de fazer.
Aqueça o forno. Misture a ricota, os ovos, o fermento, a canela, a baunilha, 1/2 colher (sopa) de suco e metade do adoçante. Ponha em uma forma untada e asse em forno médio. Misture o amido, a água, o suco de limão e o adoçante. Leve ao fogo até engrossar. Sirva com o pudim.