PUDIM CREMOSO CARAMELIZADO.

Ingredientes:
½ xícara (chá) de água.
1 xícara (chá) de açúcar.
1 lata de leite condensado.
1 caixa de creme de leite.
3 xícaras (chá) de queijo fresco picado.
3 ovos.
2 colheres (sopa) de farinha de trigo.

Modo de fazer.
Leve ao fogo a água com o açúcar, mexendo até dissolvê-lo. Cozinhe até formar uma calda em ponto de caramelo. Forre uma forma de pudim com esse caramelo.
Calda:
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o queijo, os ovos e a farinha até ficar homogêneo. Transfira para a forma e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, em banho-maria por 50 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e gele por duas horas antes de desenformar.