PUDIM DE BAUNILHA.

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de açúcar.
1 litro de leite.
3 colheres (sopa) de essência de baunilha.
1 colher (sopa) de maisena.
4 ovos.

Modo de fazer.
Leve 1 xícara (chá) de açúcar ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até virar um caramelo. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio e reserve. Bata os demais ingredientes no liqüidificador por 10 minutos e despeje na fôrma caramelizada. Leve ao forno, preaquecido, em banho-maria por 35 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas. Retire, desenforme e sirva.