PUDIM DE CARAMELO.

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar.
3 colheres (sopa) de açúcar.
1 e 1/2 xícara (chá) de água quente.
1 lata de leite condensado.
3 ovos.
1 colher (chá) de maisena.

Modo de fazer.
Leve a xícara (chá) de açúcar ao fogo, mexendo sempre por 5 minutos ou até virar um caramelo. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio e reserve. Em outra panela, leve o restante do açúcar ao fogo, mexendo sempre por 5 minutos ou até virar um caramelo. Acrescente a água e deixe ferver até dissolver completamente o caramelo. Bata no liqüidificador com os demais ingredientes e despeje na fôrma caramelada. Leve ao forno, preaquecido, em banho-maria por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva.