PUDIM DE CONFEITARIA.

Ingredientes:
7 xícaras (chá) de açúcar.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
2 colheres (sopa) de margarina.
100g de coco ralado.
5 ovos.
1 litro de leite fervente.

Modo de fazer.
Misture 6 xícaras (chá) do açúcar, a farinha e mexa bem. Acrescente a margarina e o coco. Coloque os ovos, o leite e mexa até misturar. Coloque o restante do açúcar em uma fôrma com buraco no meio e leve ao fogo até caramelizar. Despeje a massa na fôrma e volte ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora.