PUDIM DE NOZES.

Ingredientes:
2 colheres de (sopa) de achocolatado.
1 xícara de (chá) rasa de açúcar.
2 latas de leite condensado.
1 lata (a mesma medida) de leite.
200 gramas de nozes moídas.
4 ovos.

Modo de fazer.
Leve uma forma com furo no meio ao fogo médio, ponha nela o açúcar e deixe derreter. Quando o caramelo estiver pronto, vá virando a forma para cobrir o fundo e as laterais. Reserve. Triture as nozes no liquidificador. Junte o leite condensado, o leite e o achocolatado, e bata um pouco mais. À parte, bata as claras em neve e adicione as gemas uma a uma. Misture ao creme batido no liquidificador e despeje na forma caramelizada. Asse em banho-maria, em forno médio, por 40 minutos, coberto com papel-alumínio. Tire o papel e asse por mais 20 minutos. Espere esfriar e leve à geladeira de um dia para o outro.