PUDIM DE PADARIA VIDRADO.

Ingredientes:
Calda:
6 colher(es) (sopa) de açúcar.
6 colher(es) (sopa) de água.
Pudim:
20 colher(es) (sopa) de açúcar.
5 unidade(s) de ovo.
8 colher(es) (sopa) de farinha de trigo.
1/2 litro(s) de leite.
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha.
Cobertura:
2 xícara(s) (chá) de açúcar.
1 xícara(s) (chá) de água.
1 colher(es) (sopa) de vinagre branco.

Modo de fazer.
Calda:
Coloque o açúcar e a água na fôrma refratária e leve ao microondas por 7 a 8 minutos na potência alta, até a mistura formar um caramelo. Espalhe na fôrma e aguarde esfriar antes de utilizar.
Pudim:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador e despeje na fôrma refratária de anel caramelada. Leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta ou até que, enfiando um palito na lateral, este saia limpo. Deixe esfriar por 30 minutos e desenforme. Leve para gelar.
Cobertura:
Misture os ingredientes da cobertura em um refratário e leve ao microondas por 13 a 15 minutos na potência alta até formar um caramelo. Derrame sobre papel alumínio untado com óleo e deixe esfriar. Quebre em pedaços e decore o pudim com os cacos de caramelo