PUDIM DE PÃO COM CÔCO.

Ingredientes:
1/2 coco ralado.
1 colher de (sopa) de manteiga.
250 gramas de açúcar.
1 pão bengala.
Leite suficiente.
6 ovos.
Passas.

Modo de fazer.
Bater os ovos com o açúcar. Acrescentar a manteiga e o coco, batendo sempre. Adicionar o pão embebido no leite môrno. Misturar bem, juntando um bom punhado de passas. Levar ao forno para assar em forma untada fartamente com manteiga ou margarina. Depois de pronto e desenformado, polvilhar com açúcar e canela.