PUDIM DE PÃO E CHOCOLATE.

Ingredientes:
60 gramas de chocolate amargo cortado em pedaços pequenos.
1 xícara de (chá) de migalhas de pão.
1 colher de (sopa) de manteiga.
1/2 xícara de (chá) de açúcar.
Manteiga ou margarina para untar.
1 xícara de (chá) de leite.
Creme chantilly.
1 pitada de sal.
3 gemas.
3 claras.

Modo de fazer.
Pré aqueça o forno em temperatura média (170º). Numa panela, coloque o chocolate e o leite. Leve ao fogo brando para aquecer até derreter o chocolate. Mexa bem. Junte as migalhas de pão, a manteiga, o açúcar, e o sal. Numa tigela, bata as gemas ligeiramente. Acrescente um pouco do chocolate quente e depois misture tudo. Mexa bem. Deixe esfriar. Bata as claras em neve e acrescente à mistura anterior já fria, misturando delicadamente para não perder volume. Coloque numa forma untada com capacidade para 5 xícaras. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por uns 40 minutos. Sirva o pudim quente acompanhado de creme chantilly.