PUDIM DE QUEIJO COM MARACUJÁ.

Ingredientes:
80 gramas de cream cheese.
4 colheres de (sopa) de polpa de maracujá.
2 colheres de (sopa) de farinha de trigo.
1 colher de (chá) de canela.
1 xícara de (chá) de açúcar.
200 gramas de ricota.
Frutas a gosto.
5 gemas.
5 claras.

Modo de fazer.
Bater as claras em neve. Reservar. Triturar os queijos, bater com o açúcar até obter um creme, acrescentar as gemas e sem para de bater juntar a farinha e a canela. Misturar as claras em neve delicadamente. Colocar em uma forma untada com manteiga e levar ao micro-ondas por 12 a 15 minutos na potência média. Retirar e deixar esfriar. Desenformar em um prato de servir, regar com a polpa de maracujá e decorar com frutas.