PUDIM DE QUEIJO FRESCO.

Ingredientes:
2 xícaras de (chá) bem cheias de queijo fresco.
2 colheres de (sopa) de farinha de trigo.
200 gramas de açúcar para o caramelo.
2 colheres de (sopa) de açúcar.
1 lata de leite condensado.
2 latas de leite gordo.
4 ovos.

Modo de fazer.
Misture muito bem o leite condensado e o leite gordo. À parte, bata os ovos com o açúcar e a farinha. Misture tudo: leite, gemada e queijo fresco. Bata este preparado até obter uma mistura homogênea. Unte com caramelo uma forma de pudim. Coloque ao preparado anterior. Leve ao forno para cozinhar em banho-maria cerca de mais ou menos 45 minutos, verifique se o pudim está cozido. Desenforme só depois de frio.