Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de uvas passas sem sementes
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de queijo branco fresco picado
4 ovos
1 colher (sopa) de essência de baunilha
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 colher (chá) de maisena

Modo de Preparo
Em uma panela, leve o açúcar ao fogo até virar um caramelo. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio e coloque as passas por cima. Reserve. No liqüidificador, bata os demais ingredientes e coloque na fôrma caramelada. Leve ao forno, preaquecido, em banho-maria por 40 minutos. Retire do forno, espere amornar e leve à geladeira por 3 horas. Retire, desenforme e sirva.