PUDIM MUSSE DE MARACUJÁ.

Ingredientes:
2 caixas de gelatina em pó sabor maracujá.
1 xícara de (chá) de água fervente.
1 xícara de (chá) de água gelada.
Untar:
Óleo.
Musse:
1 caixa de gelatina em pó sabor maracujá.
1/2 xícara de (chá) de suco de maracujá.
1/2 xícara de (chá) de água.
2 colheres de (sopa) de açúcar.
1 lata de creme de leite.
2 gemas.
2 claras.
Cobertura:
1 xícara de (chá) de chocolate em pó.
1/2 xícara de (chá) de leite.
1 colher de (sopa) de margarina.

Modo de fazer.
Dissolva a gelatina na água fervente, misture com a água gelada, despeje em uma forma de buraco no meio decorada de 20cm de diâmetro untada com óleo e leve à geladeira por 2 horas. Para a musse, leve ao fogo médio o suco de maracujá, a água, a gelatina e as gemas, mexendo até derreter a gelatina. Retire do fogo e deixe esfriar. Misture o creme de leite e as claras batidas em neve com o açúcar, mexendo delicadamente. Despeje sobre a camada de gelatina já endurecida e leve novamente à geladeira por 2 horas. Leve ao fogo médio os ingredientes da cobertura até levantar fervura e engrossar, mexendo de vez em quando. Retire o pudim da geladeira, desenforme, espalhe a calda já fria por cima e sirva.