Ingredientes
6 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 copos de leite
1/2 pacote de coco ralado
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo
Calda:
Derreta o açúcar em uma frigideira e junte a água, deixando apurar para formar uma calda não muito grossa. Coloque a calda numa fôrma.
Pudim:
Bata os ingredientes do pudim no liqüidificador, ponha na fôrma caramelizada e asse por 50 minutos, em banho-maria.