PURE COM SALSICHA E CENOURA.

Ingredientes:
1 cebola picada.
3 tomates picados.
3 colheres (sopa) de óleo.
750g de salsichas aferventadas em rodelas.
Sal a gosto.
1 colher (sopa) de ketchup.
1 colher (chá) de mostarda.
2 cenouras raladas.
1/2kg de batatas cozidas e espremidas.
Margarina para untar.
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar.

Modo de fazer.
Em uma panela, refogue a cebola e o tomate no óleo. Acrescente a salsicha, sal, o ketchup, a mostarda, a cenoura e cozinhe até ferver. Em um refratário retangular grande untado, coloque metade da batata, tempere com sal, distribua o molho de salsicha e cubra as laterais com a batata restante. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio por 5 minutos ou até dourar.