QUEIJADINHAS DELICIOSAS.

Ingredientes:
Massa:
2 colheres (sopa) de açúcar.
2 ovos.
1/3 de copo americano de manteiga (50 g).
2 ½ copos americanos de farinha de trigo (250 g).
Recheio:
125 g de miolo de pão picadinho.
½ litro de leite.
Raspas de limão.
Canela em rama a gosto.
3 copos americanos bem cheios de açúcar (500 g).
2 copos americanos de água.
6 gemas.
 

Modo de fazer.
Passe por uma peneira e leve ao fogo até enxugar.
Recheio:
Junte todos os ingredientes e amasse até obter uma massa firme e macia. Forre as forminhas individuais e reserve para rechear.
Ferva o pão com o leite, as raspas de limão e a canela. Enquanto isto, prepare uma calda em ponto forte com o açúcar e a água. Junte o pão, as gemas e a calda.Misture até o recheio ficar grosso e pastoso.Encha as forminhas reservadas. Asse em forno pré-aquecido. Desenforme as queijadinhas mornas.Temperatura do forno: Quente Tempo de forno:cerca de 25 minutos.