QUEIJO CREMOSO COM TOMATES SECOS.

Ingredientes:
2 xícaras de leite.
200 gramas de muzarela ou queijo Minas ralado.
2 colheres de sopa de amido de milho.
Sal a gosto.
6 tomates secos.
1 colher de sopa de alcaparras.

Modo de fazer.
Bata no liquidificador o leite, a muzarela, o amido e o sal. Leve ao fogo e cozinhe mexendo sempre até que se solte do fundo da panela. Corte 3 tomates secos em pedaços e misture ao creme quente. Junte também as alcaparras picadas. Unte com azeite uma pequena forma. No fundo coloque os tomates secos restantes fazendo uma decoração. Por cima despeje o creme de queijo. Cubra a forma com papel alumínio e leve a geladeira por 4 horas. Desenforme e decore com ervas.