QUIBE DE FORNO.

Ingredientes:
Massa:
500 g de trigo para quibe demolhado e espremido.
500 g de carne moída.
Tempero da massa:
1/2 cebola ralada.
1 colher (sopa) de alho bem picado.
1 maço pequeno de hortelã picada.
1 tomate sem pele e sem sementes picado.
Tempero pronto a gosto.
1 colher (sopa) pimenta calabresa seca.
75 ml de azeite.
Suco de 4 limões.
1 xícara (chá) de cheiro verde picado.
Recheio:
500 g de carne moída.
75 ml de azeite.
1/2 cebola picada.
1 colher (sopa) alho picado.
Tempero pronto a gosto.
1 colher (sopa) de pimenta calabresa seca.
1 tomate sem pele e sem semente picado.
1 xícara (chá) de cheiro verde picado.
Montagem:
400 g de queijo mussarela ralada.
250 g de queijo cremoso.

Modo de fazer.
Massa:
Misture o trigo, a carne e os temperos. Reserve.
Recheio:
Numa panela, coloque o azeite, a cebola e o alho. Doure. Adicione a carne moída, o tempero pronto e o tomate. Deixe até cozinhar. Por último, coloque o cheiro verde.
Montagem:
Numa fôrma, coloque metade da massa, mussarela, queijo cremoso, carne refogada e o restante da massa. Leve para assar em forno alto por aproximadamente 30 minutos.