QUIBE DE FRANGO.

Ingredientes:
250 g de trigo para quibe.
1 xícara (chá) de água fervente.
250 g de peito de frango moído.
1 cebola picada.
1 dente de alho picado.
Sal a gosto.
1/2 xícara (chá) de hortelã picada.

Modo de fazer.
Aqueça o forno a 200 °C. Lave bem o trigo, escorra e deixe hidratar na água fervente até que esfrie. Esprema bem com as mãos para retirar o excesso de água. Em um recipiente, misture o trigo, o frango, a cebola, o alho, sal e a hortelã. Unte com margarina um refratário de 20 x 22 cm, ponha a mistura de frango, regue com um pouco de azeite, leve ao forno por 20 minutos. Sirva com fatias de limão.