QUICHE DE CAMARÃO.

Ingredientes:
Massa:
250 g de farinha de trigo.
125 g de manteiga gelada ou (5 colheres (sopa) cheias de margarina.
1 ovo.
1 colher (chá) de água gelada.
Sal a gosto.
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar.
Recheio:
400 g de camarão limpos e temperados com sal e limão.
2 dentes de alho amassados.
2 tomates sem peles e picados.
1 cebola picadinha.
Salsa e cheiro verde à gostosal a gosto.
1 caixinha creme de leite (200g).
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva.

Modo de fazer.
Coloque o óleo ou azeite em uma panela, junte o alho e deixedar uma douradinha. Acrescente o camarão e deixe refogar bem. Coloque a cebola, os tomates , a salsa e a cebolinha. Tempere comsal e coloque um pouco de água, o suficiente para cozinhar o camarão. O refogadinho deve ficar bem sequinho, e por fim acrescente o cremede leite, misture bem e deixe esfriar. Reserve. Unte uma fôrma redonda de 20 cm de diâmetro, de preferência própria para quiche, com margarina e polvilhe com farinha. Reserve. Corte a manteiga em cubinhos. Numa tigela, misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea.Faça uma bola e embrulhe com filme. Leve à geladeira por 10 minutos. Numa superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo. Transfira para a fôrma preparada. Com as mãos, pressione contra o fundo e as laterais. Retire o excesso das laterais. Coloque o recheio e leve ao forno para assar por 30 minutosou até que fique dourada. Retire a quiche do forno e sirva quente ou em temperatura ambiente.