QUICHE DE CREME.

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz cozido.
2 colheres (sopa) de salsa picada.
1 colher (sopa) de leite.
1 ovo.
2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
Sal a gosto.
Recheio:
1 caixa de requeijão tipo catupiry (410g).
1 xícara (chá) de ricota fresca.
1 lata de creme de leite.
1 ovo.
1 xícara (chá) de queijo provolone ralado.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa e misture, amassando bem. Forre todo o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível com a massa, aperte bem e reserve. Na batedeira, bata todos os ingredientes do recheio (menos o queijo provolone) por 5 minutos. Coloque o recheio sobre a massa na fôrma e polvilhe com o queijo provolone. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até estar no ponto. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos. Desenforme e sirva.