QUICHE DE SALSICHA.

Ingredientes:
1 colher (sopa) de margarina.
1 cebola média picada.
2 tomates maduros picados.
500g de salsicha cortada em rodelas.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
300g de massa folhada (comprada pronta).
1 lata de creme de leite.
1 xícara (chá) de maionese.
2 ovos.

Modo de fazer.
Aqueça uma panela com a margarina e refogue a cebola por 3 minutos. Adicione o tomate, a salsicha e refogue mais 3 minutos. Tempere com sal, pimenta, deixe esfriar e reserve. Com a massa, forre uma fôrma de 30cm x 22cm e fure o fundo com um garfo. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Bata no liqüidificador o creme de leite, a maionese, os ovos, sal e pimenta. Espalhe o refogado reservado sobre a massa e cubra com a mistura do liqüidificador. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até firmar e dourar. Deixe amornar, desenforme, decore como desejar e sirva.