RECHEIOS PARA SANDUICHES.

Ingredientes:
Recheio de Rosbife:
150g de rosbife de lagarto cozido.
150g de queijo suíço fatiado.
80g de pequenos pepinos em conserva laminados.
2 colheres de sopa de mostarda Dijon.
Recheio de Frango:
1 peito de frango cozido e desfiado.
1 xícara de chá de uvas-passas sem semente.
1 xícara de chá de maçãs em cubos.
1 colher de sopa de curry em pó.
1 xícara de chá de coalhada seca.
1 colher de sopa cheia de salsinha picada.
Sal a gosto.
Recheio de Legumes:
1 berinjela cortada em rodelas.
2 abobrinhas cortadas em rodelas.
2 xícaras de chá de champignons laminados.
2 xícaras de chá de azeitonas pretas sem caroço.
7 colheres de sopa de óleo extravirgem.
150g de queijo de cabra fresco.

Modo de fazer.
Corte os pães no tamanho desejado. Sugestão : Pão integral, Pão de alho e ervas, Pão ciabatta.
Recheio de Rosbife:
Distribua o rosbife, o queijo e os pepinos no pão. Tempere com a mostarda.
Recheio de Frango:
Misture todos os ingredientes e leve à geladeira por 2 horas. Utilize-o no pão.
Recheio de Legumes:
Na frigideira, grelhe a berinjela, as abobrinhas e os champignons com 3 colheres do óleo extravirgem. Salpique com sal. No liquidificador, bata rapidamente as azeitonas (ou corte-as finamente na faca)com o óleo restante. Passe a pasta de azeitonas de um lado do pão. Do outro, coloque o queijo. Intercale com os legumes.