REQUEIJÃO CREMOSO CASEIRO.

Ingredientes:
2 copos (tipo requeijão) de leite.
4 colheres (sopa) de amido de milho.
250g de queijo fresco sem sal.
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal.
1 pitada de sal.

Modo de fazer.
Em uma panela coloque o leite (reserve um pouco), o amido dissolvido com o leite reservado, a manteiga e o sal. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar (aproximadamente 6 minutos), sem parar de mexer. Após engrossar, desligue. A seguir, junte o queijo fresco amassado com um garfo. Bata firmemente com auxílio de uma colher de pau.