RISOLES.

Ingredientes:
Massa:
1 litro de leite.
100g de margarina.
1 pacote de creme de queijo.
½ xícara (chá) de queijo ralado.
1 colher (sobremesa) de orégano.
Sal a gosto.
½ Kg de farinha de trigo.
Recheio:
3 colheres (sopa) de óleo.
300g de carne moída.
1 cebola grande picada.
1 tomate grande picado sem sementes.
½ xícara (chá) de azeitonas verdes.
½ xícara (chá) de cebolinha.
Temperos a gosto.
Ovo e farinha de rosca para empanar.
Óleo para fritar.

Modo de fazer.
Recheio:
Aqueça o óleo em uma panela e frite a carne. Após fritá-la, junte a cebola picada, o tomate, o sal, o orégano, a pimenta e as azeitonas. Cozinhe por alguns minutos. Adicione a cebolinha, mexa e desligue. Reserve.
Massa:
Em uma panela coloque o leite (reserve um pouco) e aqueça. Junte a margarina, o orégano, o sal e o creme de queijo dissolvido no leite reservado. Misture e deixe ferver. Acrescente a farinha de uma só vez e mexa com uma espátula. Cozinhe por alguns minutos. Coloque a massa obtida sobre superfície untada com óleo e trabalhe-a com uma espátula. Em seguida, abra a massa com o rolo. Modele os risoles com um cortador redondo.Coloque o recheio. Feche unindo e pressionando as extremidades. Passe pelo ovo e pela farinha de rosca. Frite em óleo quente.