ROCAMBOLE DE CARNE MOIDA.

Ingredientes:
Carne Moída:
1 e 1/2 kg de carne moida.
2 cebolas raladas.
3 dentes de alho amassados.
1 colher (sopa) de oregano.
1 colher (sopa) de louro moido.
2 colheres (sopa) de salsinha picada.
Sal a gosto.
1 ovo inteiro.
100g de azeitonas picadas sem caroço.
Recheio:
200g de queijo mussarela em fatia.
200g de presunto em fatia.
4 ovos inteiros cozidos e cortados em rodelas.
1/2 pimentão verde pequeno cortado em tirinhas.
Cobertura:
1 xicara (café) de manteiga.

Modo de fazer.
Numa tigela tempere a carne moida com as cebolas , o alho , o oregano , louro moido , a salsinha e sal a gosto. Misture bem e incorpore o ovo e a azeitona. Sobre uma superficie lisa , coloque uma folha grande de papel-aluminio e abra a carne (crua ja temperada) , formando um quadrado. Sobre este quadrado da carne moida , coloque o recheio na seguinte ordem : coloque metade das fatias do queijo mussarela. Depois metade das fatias de presunto , o pimentão verde cortado em tirinhas e as rodelas dos ovos cozidos. Repita as camadas colocando a outra metade das fatias de queijo mussarela e metade das fatias de presunto. Com jeitinho , enrole a carne formando um rocambole e coloque algumas pelotas de manteiga para não resseca-lo. Feche o rocambole e o papel aluminio e leve ao forno pre-aquecido a 180°c por 30 minutos. Desenforme , corte em pedaços e sirva-o com salada de tomate , rucula ou alface.