ROCAMBOLE DE PRESUNTO.

Ingredientes:
1 xícara(chá) de farinha de trigo.
3 xícaras(chá)de leite.
2 colheres(sopa)de margarina.
Sal.
Pimenta-do-reino a gosto.
6 ovos(claras e gemas separadas).
250g de presunto.
1 colher(sopa)de salsa picada.
50g de queijo parmesão ralado.
1 lata de creme de leite.
Margarina e farinha de trigo para untar.

Modo de fazer.
Dissolva a farinha no leite e misture bem para não empelotar.Depois,leve ao fogo até obter um creme bem denso.Retire do fogo,junte a margarina,o sal,as gemas,uma a uma,sem parar de mexer,e as claras batidas em neve.Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno,preaquecido,por 20minutos ou até que,ao enfiar um palito, ele saia limpo.Desenforme em um pano de prato úmido e deixe esfriar.Para o recheio, misture o presunto picado,a salsa,metade do queijo ralado e do creme de leite.Tempere com sal e pimenta a gosto e espalhe por cima da massa reservada.Com a ajuda do pano,enrole o rocambole.Coloque em uma travessa e cubra com o restante do creme de leite e do queijo.Leve ao forno ,preaquecido, por 10minutos.