ROCAMBOLE FRANCES.

Ingredientes:
5 ovos.
5 colheres (sopa) de açúcar.
½ xícara (chá) de leite.
1 xícara (chá) de farinha de trigo.
Manteiga para untar.
Papel manteiga.
Recheio:
1 lata de leite condensado.
1 manteiga.
Montagem:
320g de creme de leite fresco.
250g tabletes de chocolate meio amargo picado.

Modo de fazer.
Bata numa batedeira os ovos até dobrarem de volume, adicione o açúcar e bata mais um pouco, diminua a velocidade da batedeira e junte o leite. Desligue e adicione a farinha de trigo, misturando delicadamente. Despeje em uma fôrma retangular 30 cm x 41 cm, untada e forrada com papel manteiga untado. Leve ao forno médio-alto a 200°C, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
Recheio:
Em uma panela, coloque o leite condensado com a manteiga e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela, cerca de 5 minutos. Desenforme a massa e recheie. Enrole como rocambole com o auxílio do papel manteiga
Cobertura:
Aqueça o creme de leite em banho-maria, adicione o chocolate picado, mexendo até que derreta. Espere esfriar e leve a geladeira por cerca de 30 minutos.