ROCAMBOLE QUATRO QUEIJOS.

Ingredientes:
6 ovos.
6 colheres (sopa) de farinha de trigo.
1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
1 colher (chá) de sal.
Recheio:
100 g de queijo prato.
100 g de queijo provolone.
100 g de queijo parmesão ralado.
1 pote de requeijão cremoso.
Sal e pimenta a gosto.

Modo de fazer.
Na vasilha da batedeira coloque os ovos e o sal. Bata. Junte a farinha peneirada e o fermento em pó.
Coloque em assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido em 200ºC por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar. Desenforme sobre um pano úmido e acerte as bordas com uma faca. Espalhe o requeijão cremoso (reserve um pouco) e a mistura dos queijos. Enrole com auxílio do pano úmido. Retire o pano e espalhe o requeijão cremoso (reserve um pouco) e a mistura dos queijos. Enrole com auxílio de pano úmido. Retire o pano e espalhe o requeijão cremoso. Polvilhe com o restante da mistura de queijos.
Recheio:
Em um recipiente coloque os queijos prato, provolone e requeijão. Adicione sal e pimenta. Acrescente orégano, salsa, cebolinha e azeite (opcionais).