ROSCA DE LIQUIDIFICADOR.

Ingredientes:
2 ovos.
175 ml de leite condensado.
150 g de manteiga.
2 tabletes de fermento para pão (15g cada um).
½ xícara (chá) de água morna.
600 g de farinha de trigo.
2 gemas peneiradas e ligeiramente batidas para pincelar.
Manteiga para untar a forma.
Cobertura:
5 colheres (sopa) de leite condensado em cada parte.
50 g de côco ralado seco em cada parte.
2 gemas peneiradas e ligeiramente batidas para pincelar.
Açúcar cristal para polvilhar.
 

Modo de fazer.
Bata 2 ovos, 175 ml de leite condensado e 150 g de manteiga no liquidificador. Acrescente 2 tabletes de fermento para pão dissolvidos em ½ xícara (chá) de água morna e bata bem. Despeje numa tigela e vá acrescentando 600 g de farinha aos poucos, misturando bem. Deixe descansar por cerca de 35 min em local seco.
Cobertura:
Após o descanso, divida a massa em duas partes iguais e abra com um rolo cada parte no tamanho de 15 cm x 50 cm. Polvilhe com 50 g de coco ralado e distribua 5 colheres (sopa) de leite condensado em cada parte. Dobre cada parte em três, coloque-as lado a lado e ponha uma parte sobre a outra formando um círculo. Passe manteiga e polvilhe farinha numa forma de pizza (35 cm de diâmetro). Coloque um refratário pequeno, coberto com papel-alumínio, no centro da forma e deite o círculo de massa em volta do refratário. Pincele gema, polvilhe açúcar cristal e asse em forno moderado (170ºC) previamente aquecido até que doure (mais ou menos 35 min).