ROSQUINHAS PORTUGUESAS.

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de margarina.
600 g de açúcar.
6 ovos.
1 cálice de bagaceira (cachaça portuguesa, feita à base de uva).
1 colher (sopa) de fermento em pó.
1 colher (sobremesa) de canela.
1,1 kg de farinha de trigo.
Óleo para fritar.
Açúcar e canela para polvilhar.

Modo de fazer.
Numa panela, derreta 2 colheres (sopa) de margarina.Desligue o fogo e adicione 600 g de açúcar.
Num recipiente, bata 6 ovos e misture-os com 1 cálice de bagaceira.Junte na panela. Por último, acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó e 1 colher (sobremesa) de canela. Misture tudo. Adicione 1,1 kg de farinha de trigo até a massa ficar consistente. Sove bem massa. Faça nozinhos da massa e frite em óleo bem quente. Passe açúcar e canela e sirva na xícara de café.