SAGÚ COM MORANGO.

Ingredientes:
100 gr de sagu.
1 1/2 litros de água.
25 gr de pimenta dedo-de-moça.
1 colher (café) de pimenta-do-reino branca.
200 gr de açúcar.
10 folhas de hortelã picada.
150 gr de morango em cubos pequenos.
50 ml de Prosseco rosé.

Modo de fazer.
Lave o sagu, deixe de molho por 30 minutos, leve ao fogo, cozinhe em fogo baixo com água, pimenta, pimenta-do- reino, açúcar e hortelã mexendo sempre; quando o sagu ficar transparente desligue o fogo, reserve e deixe esfriar.
Montagem:
Em uma taça de Dry Martini coloque morango misturado com um pouco de sagu na base, regue com Prosseco, adicione mais um pouco de sagu e morangos por cima e finalize com uma folha de hortelã para decorar.