SALMÃO COM MANGA.

Ingredientes:
1,5kg de salmão.
2 colheres(sopa)de margarina.
1 copo de vinho branco.
3 mangas.
Suco de 2 laranjas.
Salsinha.
Cebolinha.
Orégano.
Alecrim picados a gosto.
Sal.
Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer.
Tempere o peixe com o sal e a pimenta e deixe na geladeira coberto com filme plástico até o dia seguinte.Derreta a margarina e adicione o vinho.Retire do fogo e junte as ervas picadas.Transfira o peixe para uma assadeira e regue com a margarina temperada.Cubra com as mangas cortadas em fatias médias e despeje o suco de laranja.Asse em forno médio preaquecido por 15minutos coberto com papel-alumínio.Retire o papel e deixe dourar ligeiramente.Sirva em seguida.