SALPICÃO.

Ingredientes:
1 kg de batatas.
250 gramas de cenoura.
02 maçãs verdes ácidas.
02 talos de salsão branco.
300 gramas de presunto.
01 pimentão verde e 1 vermelho.
500 gramas de maionese.
Vinagre, sal, salsa, cebolinha verde, pimenta do reino branca e uma cebola picada.

Modo de fazer.
Corte o cheiro-verde bem picado e acrescente vinagre, sal, cebola ralada, pimenta do reino, azeite e os pimentões cortados. Misture tudo e deixe descansar. Cozinhe as batatas em cubinhos na água com sal, assim como as cenouras cortadas em palitos. Deixe esfriar. Corte o presunto em pedaços pequenos, as maças em cubinhos e o salsão em tirinhas. Misture-os e acrescentes os legumes. Acrescente os temperos e por último misture a maionese. Enfeite a salada com folhas de alface.Sirva com batata palha.