SARDELA.

Ingredientes:
1 cebola.
2 dentes de alho.
4 pimentões vermelhos.
1 lata de sardinha com óleo.
1 colher (sopa) de extrato de tomate.
1 colher (sopa) de orégano.
½ xícara (chá) de azeite ou de óleo.
Folhas de manjericão.
Sal e pimenta à gosto.

Modo de fazer.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte os pimentões em tiras, sal e o extrato de tomate. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Desligue. Junte o orégano e o manjericão. Bata no liquidificador. Adicione a pimenta e a sardinha. Bata novamente para se agregarem.