SOPÃO.

Ingredientes:
1 berinjela média cortada em cubos.
1 nabo médio cortado em cubos.
2 maços de cebolinha verde picados.
2 latas de purê de tomates (680 g).
1 maço de salsão (= aipo) picado.
1 repolho grande fatiado.
1 pacote de sopa de cebola (70 g).
1 cebola média picada.
3 cenouras médias cortada.
2 xícaras de vagem picada.
Sal a gosto.
Curry a gosto.
Salsinha a gosto.
Pimenta-do-reino a gosto.
4 litros de água.

Modo de fazer.
Coloque todos os ingredientes em uma panela e cubra com água. Ferva rapidamente por 10 min. Abaixe o fogo e mantenha o ponto de fervura por aproximadamente 40 min.