SORVETE AMERICANO.

Ingredientes:
Primeiro Creme:
1 lata de leite condensado.
A mesma medida de leite comum.
3 gemas.
Segundo Creme:
2 copos de leite.
4 colheres (sopa) de açucar.
4 colheres (sopa) de achocolatado.
1 colher (sopa) de amido de milho.
1 colher (sopa) de manteiga.
Terceiro Creme:
3 claras.
6 colheres (sopa) de açucar.
1 lata de creme de leite sem soro.
100g de bolacha de chocolate.
Decoração a gosto.

Modo de fazer.
Primeiro Creme:
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite comum (reserve um pouco) as gemas batidas levemente com o leite reservado.
Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos, até engrossar. Reserve em um refratário.
Segundo Creme:
Em uma panela coloque o leite (reserve um pouco), açucar, manteiga, achocolatado e o amido dissolvido no leite reservado.
Cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Desligue e reserve.
Terceiro Creme:
Na vasilha da batedeira coloque as claras e o açucar aos poucos.
Bata em neve firme. Desligue. Coloque em um recipiente e agregue o creme de leite.
Montagem:
Em uma taça grande espalhe calda de chocolate (opcional). Intercale em camadas o 1° Creme, bolachas de chocolate, o 2º Creme e sobre ele o 3º Creme.
Decore com calda de caramelo e cerejas ou a gosto. Leve para a geladeira por 4 a 5 horas.