STRUDEL DE CALABREZA.

Ingredientes:
Massa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
2 colheres (sopa) bem cheias de margarina.
1 ovo.
Sal a gosto.
10 colheres de água.
Recheio:
½ kg de lingüiça calabresa.
3 fatias de bacon.
1 cebola picada.
2 tomates picados.
½ xícara de salsinha picada.
100 g de tomate seco.
½ pote de requeijão cremoso.
Temperos a gosto.
1 gema para pincelar.

Modo de fazer.
Recheio:
Em uma frigideira frite o bacon. Junte a lingüiça calabresa sem a pele e frite. Adicione a cebola e os tomates. Cozinhe por alguns minutos. Junte a salsinha, orégano e a pimenta. Mexa e desligue. Reserve.
Massa:
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), margarina, ovo levemente batido, sal e água. Mexa com as mãos. Sove sobre superfície lisa, e se necessário utilize a farinha reservada. Deixe descansar por cerca de 10 minutos. A seguir, abra a massa com auxílio do rolo, bem fina. Espalhe o requeijão cremoso, o recheio e os tomates secos. Enrole. Coloque em assadeira forrada com papel alumínio ou assadeira untada e polvilhada. Pincele com a gema. Leve ao forno pré-aquecido em 180º por 35 a 40 minutos.