TORTA DE ABACAXI.

Ingredientes:
2 abacaxis grandes (picados em cubinhos).
2 latas de creme de leite.
2 latas de leite condensado.
3 gema.
6 claras.
4 colheres de (sopa) cremogema.
600 ml de leite de gado.
7 xícaras (café) de açúcar.

Modo de fazer.
Dissolva numa panela as gemas, a cremogema e o leite. Em seguida leve-os ao fogo até formar uma mistura homogênea e consistente, reserve. Em panela junte o abacaxi e 4 xícaras de açúcar. Em seguida leve ao forno até ficar uma calda no abacaxi. Pegue uma travessa de vidro grande e coloque a mistura do 1º passo e depois a mistura do 2º passo.
Cobertura:
Coloque na batedeira as claras e bata em neves. Em seguida coloque o açúcar e depois o creme de leite. Coloque para gelar.