TORTA DE FRUTAS.

Ingredientes:
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
4 colheres (sopa) de margarina.
½ lata de creme de leite.
1 colher (sopa) de açúcar.
1 colher (chá) de fermento em pó.
Recheio:
1 lata de leite condensado.
A mesma medida de leite.
2 gemas.
½ lata de creme de leite.
Essência de baunilha.
1 colher (sopa) de amido de milho.
Cobertura:
Pêssego.
Kiwi.
Morango.
Uva.
Para dar Brilho:
1 pacote de gelatina de laranja.
1 colher (sopa) de polvilho doce.
250 ml de água.

Modo de fazer.
Recheio:
Em uma panela coloque o leite, reserve um pouco, o leite condensado, gemas levemente batidas e o amido dissolvido no leite reservado. Leve ao fogo e cozinhe por 4 a 5 minutos. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite e a baunilha. Mexa e desligue. Reserve.
Massa:
Em um recipiente coloque a farinha, margarina, açúcar, creme de leite e fermento em pó. Mexa para se agregarem. A seguir, espalhe sobre uma assadeira redonda de fundo falso. Faça furos sobre a massa com auxílio de um garfo. Leve ao forno pré-aquecido em 200ºC por uns 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Espalhe o creme e distribua os pêssegos, kiwis, morangos e uvas. Cubra com a gelatina para dar brilho. Leve para gelar.
Para dar Brilho:
Em uma panela coloque a gelatina, a água e o polvilho doce. Mexa até engrossar levemente.