TORTA DE IOGURTE.

Ingredientes:
Massa:
500g de farinha de trigo.
100g de margarina.
100g de banha vegetal.
1 colher (chá) de sal.
1 ovo.
1 pote de iogurte.
1 gema para pincelar.
Creme:
4 fatias de bacon.
2 dentes de alho amassado.
1 cebola picada.
1 tomate picado sem sementes.
1 lata de ervilha.
1 vidro grande de palmito.
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes.
4 tabletes de queijo fundido.
1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha.
1 pote de iogurte.
Sal e pimenta a gosto.

Modo de fazer.
Recheio:
Coloque o bacon em uma panela e frite-o. Junte o alho, a cebola, o tomate, o palmito, a pimenta, a ervilha, o queijo fundido, as azeitonas, o sal e o iogurte. Misture a cada ingrediente acrescentado (neste momento, se desejar uma consistência mais densa, utilize 1 colher (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho). Cozinhe por alguns minutos. Desligue e adicione salsa e cebolinha. Reserve.
Massa:
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), o sal, a margarina, a banha, os ovos levemente batidos e o iogurte. Misture com as mãos. Sove sobre superfície lisa. deixe descansar por 15 minutos. A seguir, divida a massa em duas partes. Abra com o rolo uma das partes e forre o fundo de uma assadeira redonda de fundo falso (não é necessário untar). Empregue o recheio. Abra a outra parte da massa e cubra a torta. Pincele com a gema. Decore a gosto. Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 20 minutos.