TORTA DE MAÇÃ.

Ingredientes:
4 maçãs grandes ou 5 pequenas.
Canela em pó.
3 colheres (sopa) de vinho branco.
½ xícara (chá) de uva passa branca ou preta, sem sementes.
10 colheres (sopa) de farinha de trigo.
8 colheres (sopa) de açúcar.
1 colher (sopa) de fermento em pó.
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida.
2 colheres (sopa) de leite.
3 ovos batidos
.

Modo de fazer.
Colocar em um recipiente refratário (de aproximadamente 20 x 30 centímetros), bem untado com manteiga (ou margarina), as maçãs descascadas, cortadas em lâminas;
Polvilhar com a canela, adicionar a uva-passa e despejar o vinho; Peneirar juntos o açúcar, a farinha e o fermento e polvilhar; Acrescentar a manteiga ou margarina derretida; Despejar os ovos batidos com o leite; Furar várias vezes com um garfo, para que os ovos batidos e a manteiga penetrem entre os outros ingredientes; Deixar em repouso por 10 minutos, sem mexer; Pré-aquecer o forno e levar ao forno brando (180 graus) por cerca de 20 minutos. Depois, aumentar a temperatura para dourar a superfície.