TORTA GELADA RICOTA.

Ingredientes:
Massa:
1 pacote de biscoito doce.
100g de manteiga ou margarina.
Recheio:
500g de ricota fresca.
1 lata de leite condensado.
1 colher (sopa) de raspas de limão.
1 colher (sopa) de suco de limão.
1 lata de creme de leite sem soro.
1 envelope de gelatina sem sabor.
Cobertura:
Geléia de morango ou geléia de laranja.

Modo de fazer.
Recheio:
Coloque a ricota passada pela peneira, as raspas e o suco de limão, o leite condensado e o creme de leite sem soro bem gelado na vasilha da batedeira. Misture com uma colher. Adicione a gelatina hidratada com 4 colheres (sopa) de água e dissolvida em banho maria. Bata. Leve para gelar.
Massa:
Em um recipiente coloque o biscoito triturado e a margarina. Misture até obter a consistência de uma farofa. Distribua sobre uma assadeira redonda de fundo falso (nº25). Aperte bem com o auxílio de uma colher. Espalhe o recheio. Leve para a geladeira e deixe por 4 horas. A seguir, espalhe a geléia de morango ou de laranja.