TORTA MUSSE DE MANGA.

Ingredientes:
Base para pão-de-ló branco (redondo 20 cm).
220gr farinha de trigo.
200gr açúcar refinado.
10gr fermento em pó.
6 ovos.
100ml de água.
50gr nozes moídas.
Mousse de Manga
40gr de gelatina em pó sem sabor.
500ml de suco de manga.
600ml de creme de leite fresco.
300gr de chantilly batido.
200gr de manga picada.

Modo de fazer.
Adicionar a mousse já batida no pão de ló umedecido com uma calda de suco de manga e rum de boa qualidade;
Levar para gelar durante 4 horas; Decorar com fatias bem finas de manga.
Massa:
Bater os ovos e o açúcar em ponto de neve; Peneirar todos os ingredientes secos; Adicionar água; Colocar o restante misturando suavemente, bem devagar; Assar em forno bem quente (180º graus);
Mousse de Manga:
Dissolver a gelatina em 250 ml de suco de manga em banho maria; Bater o creme de leite até o ponto de chantily; Colocar o açúcar e o chantily já batido; Colocar o restante do suco e misturar gelatina e suco.