TRUFA DE BRIGADEIRO.

Ingredientes:
200 gramas de chocolate ao leite.
200 gramas de chocolate meio amargo.
1 lata de leite condensado.
1 colher (sobremesa) de manteiga.
4 gemas.
1 colher (sopa) de essência de rum.
Chocolate ou cacau em pó.

Modo de fazer.
Em uma panela coloque o leite condensado, as gemas, a manteiga e os chocolates meio amargo e ao leite. Leve ao fogo mexendo até desgrudar da panela (ponto de brigadeiro). Junte a essência de rum e desligue. Coloque em um refratário. Deixe na geladeira de um dia para o outro até endurecer. A seguir, enrole as trufas e passe-as pelo chocolate ou cacau em pó.