TRUFA DE LIMÃO.

Ingredientes:
500g de chocolate branco.
1 xícara (chá) de creme de leite.
1 colher (chá) de mel.
1 colher (sopa) de suco de limão.
1 colher (chá) de raspas de limão.
1 colher (chá) de essência de limão.
500g de chocolate branco para banhar.
Decoração: Raspas de limão.

Modo de fazer.
Derreta o chocolate branco.
Adicione o creme de leite sem o soro, mel, raspas de limão, essência de limão e suco de limão. Mexa a cada ingrediente adicionado. Coloque em um refratário e cubra com papel filme. Deixe na geladeira de um dia par ao outro ou no mínimo 5 horas. A seguir, unte a palma da mão com manteiga. Enrole as trufas, neste momento, se desejar, empregue o recheio a gosto. Banhe no chocolate para banhar derretido. Polvilhe com raspas de limão. Deixe secar sobre um papel alumínio. Leve para gelar por no mínimo 4 horas.