VAGEM COM AVELÃ E LIMÃO.

Ingredientes:
675 gramas de vagem fresca, limpa e cortada.
1 e ½ colher de (chá) de raspas de limão siciliano.
30 gramas de avelãs tostadas e picadas.
2 colheres de (sopa) de azeite.
Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de fazer.
Em uma panela, coloque água com sal para ferver. Cozinhe a vagem por 3 a 8 minutos ou até que esteja macia. Escorra a vagem e coloque-a em uma vasilha grande. Adicione o azeite, as raspas de limão, as avelãs, o sal e a pimenta. A vagem pode ser feita com 1 dia de antecedência, deixe-a na geladeira em uma vasilha tampada. Na hora de servir, leve-a ao fogo para que aqueça.