VAGEM PICANTE.

Ingredientes:
750 gramas de vagem em pequenos pedaços.
2 colheres de (sopa) de margarina light.
½ colher de (chá) de coentro em grão.
1 colher de (sopa) de suco de limão.
1 colher de (chá) de sal.
12 rabanetes médios em quatro.
3 ramos de salsinha.

Modo de fazer.
Colocar a vagem em uma panela com água e sal e cozinhar por 15 a 20 minutos, ou até que esteja macia. Escorrer e reservar. Colocar no processador os rabanetes e a salsinha e bater até ficarem bem picadinhos. Derreter a margarina em uma panela e juntar a mistura de rabanete, sal, o coentro e refogar por 5 minutos. Juntar a vagem e o suco de limão; misturar bem e refogar por alguns minutos. Servir quente ou fria.