VAGENS REFOGADAS.

Ingredientes:
2 colheres de (sopa) de manteiga.
1 colher de (café) de tempero.
1 molho de cheiro-verde.
½ quilo de vagens.
Cebolinha.

Modo de fazer.
Lavar, tirar as fibras laterais das vagens. Pôr em água fervendo com sal. Cozinhar até ficarem macias. Escorrer e passar em manteiga derretida (1 colher de sopa) enquanto quentes. Em panela a parte esquentar outra colher de manteiga e refogar a cebolinha e salsa. Adicionar a vagem preparada a este refogado, passar para uma travessa e servir quente.