VEGETAIS SALTEADOS.

Ingredientes:
100 gramas de vagem.
1 pimenta dedo de moça.
2 folhas de capim limão.
Folhas de espinafre.
1 pimentão vermelho.
1 colher de gengibre.
2 dentes de alho.
½ repolho.
Óleo e sal.

Modo de fazer.
Cozinhe a vagem e reserve. Aqueça o azeite, junte os dentes de alho, gengibre, capim limão e deixe refogar. Retire quando estiverem levemente dourados e amasse em pilão. Corte o repolho em fatias finas. Volte ao refogado já amassado para panela e tempere com a pimenta dedo de moça em fatias finas. Entre com o pimentão em talos finos, a cebola roxa e deixe refogarem juntos. Junte o repolho, as folhas de espinafre, entre com as vagens já cozidas, corrija o sal e sirva.